SAN JOSE通信Vol.31

日曜日、初めて大勢のお客様を我が家にご招待しました。日本から出張中の、パパの元上司を囲む会。大人７人・子供２人（当初の予定では、大人９人子供５人）でした。この集まりは、突然に決まったのです。「皆を呼んでもいい？」というパパからの電話の後、ご招待する皆様に宛てたメールが、私の元にもCCで送られてきました。内容は「・・・・・・バーベキューになると思いますが、なにしろ初めてですので、色々とトラブルはご容赦ください・・・・・」というもの。「ふーん、バーベキューやるのね〜」なんて一瞬のんきに読みましたが、次の瞬間「なにぃ！バーベキュー？」だって、我が家にはバーベキュー用品なんて無いんだもの。この時点で、金曜日の夕方。

土曜日は買い物に明け暮れました。食材は当然ですが、バーベキューセットも一から買い揃えました。それにこの頃外は暑くて、こんな気温の中バーベキューやったらきっと誰か倒れるに違いないということで、テントの購入も考える・・・。朝から買い物に付き合わされている子供達の不満は頂点に達し、つまらないから店中走るわ、いたずらするわで、私もかなりご機嫌斜め(-"-ﾒ)おまけにパパは、例のごとく「買い物はじっくり」という性格。結局タイムリミットで、その日はテントはひとまずやめました。バーベキューのコンロは買ったのですが、実は我が家のふたつ目のリビングに、長い間これも暖炉？・・・と思っていた、備え付けのバーベキューをするところがあるのです。確かに、暖炉にしては随分高い位置にあるなぁとは思っていたのですけれど。いっそここでやろうか、という話も出たのですが、匂いや煙はちゃんと煙突から出るかしら？とか、この炭の上に置く良い網が見つからない等の理由で却下。日本から持ってきた「七輪」はどうかな？という案もありましたが、来る人数を考えれば、自動的に却下！

その晩子供が寝てから、私はちょこっとつまむものやケーキなどを作って就寝。このケーキは、ESLの先生に教えていただいたチーズケーキ。誰でも出来る、絶対に失敗なしのケーキなのです。作り方は↓

翌朝は、朝からオロオロする私を横目に、パパはのんびりサラウンディングオーディオの微調整などやっています。「いちー、このテレビ右に５センチ動かすから手伝ってー」「いちー、今度は左に５センチ動かすから来てー」「・・・・・・おんなじ場所じゃないの(-"-#)」どうして男の人って、こうも違う所に凝るのでしょううか・・・。一方私は、掃除もしたいし料理の準備もやりたい。セッティングもやりたい。案の定子供達は、昨日に引き続き、パパがお休みなのにほったらかされている・・・という感じで、邪魔ばっかり。不穏な空気が流れる中、パパが子供達をつれて「氷とテントを買ってくる（#^_^#）」と出かけて行きました。静かになった家で、一気に用事を片付け始めました。お客様との約束は２時。やはり裏側がどんなにバタバタしても、お客様が来る時にはスマートにもてなしたい。３人は1時半に帰ってきました。子供達はちゃっかり買ってもらった「オレオ」をすぐに食べたいとごねだし、仕方なく食べさせる。途中何度も「牛乳！」と催促され、「こぼさないの〜」とか叫びながらの仕度。すると、予定の時間よりも随分早く若手のKさんとAさん到着。きっと私の叫び声は聞こえていたはず・・・しかも、私そのときスッピン・・・。スマートなもてなしからは、かけ離れた出だしとなってしまいました。ま、先に来てくださったのが「若手」ということで、たった今買ってきたテントを張って頂くことになりました。炎天下の中ごめんなさい。こうなったらスッピンでもいいわーと開き直って、とりあえずビール（瓶のまま・・・）お渡しする。一方パパは、バーベキューの台を組み立てている。前日にやっておきなさいって感じですよね。。。

それにしてもこのテント、すごく大きい！「海に行った時にも使えるなら買っても良い」と言った私でしたが、若手お２人も随分時間をかけて組み立ててくださいました。これじゃあ、海に行っても簡単に作れないわね。

そこからは、続々お客様が到着して順調に滑り出しました。結局は、来て頂いた方に「炭のおこしかた」まで教えて頂くという、舞台裏丸出しの会だったのでした。とほほ・・・

それにしても、炭で焼いて食べるお肉や海老、野菜たちはとってもおいしかった！鉄板とは、全然味もジューシーさも違う。思ったより手軽だったし、これはまたやりたいわ。しかし、皆さん、よく飲んで帰られていきました。これだけ飲んでも、車で帰っていくって、車社会ならではだけど、危ないですよね〜。ドキドキ・プルプル・・・(゜.゜;

いちほ(08/14/02)

←旦くん、お片づけお手伝い中（すっかり外は真っ暗）

おまけのレシピ
チーズケーキ	ESLの先生Jayneから教わった「Traditional Cheesecake」 You will need; 1 pie crust(6inch) 2 packets of cream cheese 2 eggs 1/2 cup of sugar 1 lemon �@Heat the oven to 350 degrees �AMix the cream cheese ,the eggs and the sugar in the bowl �BGrate the skin of one lemon into the mixture �CPour the mixture into the pie crust �DSprinkle the top with icing sugar or a topping of choice-fruit or chocolate �EPut the cheesecake into the oven and cook for 40 minutes この日私は、冷凍していたブルーベリーの実をトッピングに使いましたが、個人的には、何ものせたり混ぜたりしない方がGood！レモンは分量以上使うと、酸味が強すぎて、子供に敬遠されちゃいます。私はこれで食べてもらえなかった（涙）
セロリの簡単漬け	きこきこ日記帳のきささんから教わった、セロリ苦手の人も食べられる一品 �@セロリを一口大に切る �A醤油・酢・ごま油を混ぜた物に一晩漬ける とっても簡単なのに、コリコリ感とごま油の風味がおいし〜♪ 正確な分量は良く分からないんだけれども、だいたい１：１：１という感じでしょうか。かなりお酢が入ってもすっぱくない。セロリ苦手な家族のために、教えてくださった１品なのだけど、これが家族中ではまってしまった！うれしい誤算なのです。おつまみや、お客様のお通しにも最適！セロリの水分が出てくるので、漬け汁の量はセロリの3/4くらいにとどめておいて。
厚揚げのしょうが 焼き	母から教わった、実家で定番の一品 �@厚揚げを、適当な大きさに切る �Aフライパンで表面に焼き色をつけ、パリッと香ばしくさせる �Bあつあつの時に、しょうが醤油に漬ける 簡単だけど、これまた家族中の大好物。裏表ほどよく味がつくくらい、置いておいた方がおいしいです。

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